PENYIAPAN LAYANAN PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN
Skema Pelatihan
Jenis Pelatihan : REGULER
Nama Kejuruan : Pariwisata
Nama Program : Penyiapan Layanan Produk Makanan Dan Minuman
Jenis Skema : (KKNI/Okupasi/Klaster)
Jumlah Angkatan : 5 Angkatan
Durasi : 360 JP
Kuota : 20 Orang/Angkatan
|
Kode Unit
|
Unit Kompetensi
|
|
|---|---|---|
|
I.55HDR00.011.2
|
Membersihkan lokasi/area dan peralatan
|
|
|
I.55HDR00.029.2
|
Menyajikan minuman non-alkohol
|
|
|
I.55HDR00.041.2
|
Menggunakan Metode Dasar memasak
|
|
|
I.55HDR00.042.2
|
Menyediakan Appetizer dan salad
|
|
|
I.55HDR00.043.2
|
Menyiapkan Sandwich
|
|
|
I.55HDR00.045.2
|
Menyiapkan sup
|
|
|
I.55HDR00.046.2
|
Menyiapkan sayuran,telur, dan makanan yang terbuat dari tepung
|
|
|
I.55HDR00.047.2
|
Menyiapkan dan memasak unggas dan binatang buruan
|
|
|
I.55HDR00.048.2
|
Menyiapkan dan memasak Seafood
|
|
|
I.55HDR00.050.2
|
Menyiapkan makanan Dessert yang disajikan panas dan dingin
|
|
|
I.55HDR00.051.2
|
Menyiapkan Pastry, Kue dan makanan yang mengandung ragi
|
|
|
I.55HDR00.052.2
|
Merencanakan dan menyiapkan makanan untuk Buffet
|
|
|
I.55HDR00.149.2
|
Melakukan kerjasama dengan kolega dan pelanggan
|
|
|
I.55HDR00.185.2
|
Menerapkan Proses Kesehatan,Keselamatan dan Keamanan Kerja
|
|
Skema Uji Kompetensi
Jenis Skema : (KKNI/Okupasi/Klaster)
Judul Skema : Penyiapan Layanan Produk Makanan Dan Minuman
|
Kode Unit
|
Unit Kompetensi
|
|
|---|---|---|
|
I.55HDR00.011.2
|
Membersihkan lokasi/area dan peralatan
|
|
|
I.55HDR00.029.2
|
Menyajikan minuman non-alkohol
|
|
|
I.55HDR00.042.2
|
Menyediakan Appetizer dan salad
|
|
|
I.55HDR00.045.2
|
Menyiapkan sup
|
|
|
I.55HDR00.047.2
|
Menyiapkan dan memasak unggas dan binatang buruan
|
|
|
I.55HDR00.149.2
|
Melakukan kerjasama dengan kolega dan pelanggan
|
|
Jadwal Pelatihan
|
Angkatan
|
Pendaftaran
|
Tes Seleksi
|
Pengumuman
|
Pelatihan
|
Uji Kompetensi
|
|---|---|---|---|---|---|
|
I
|
|
|
|
|
|
|
II
|
|
|
|
|
|
|
III
|
|
|
|
|
|
|
IV
|
|
|
|
|
|
|
V
|
|
|
|
|
|
Video
PPKD JAKARTA TIMUR
Terwujudnya pelatihan keterampilan yang berbasis kompetensi dan dapat diserap pasar kerja.